Carta
Presentamos los platos de la carta de nuestro Restaurante Italiano Casero y Artesanal, una selección de la cocina tradicional italiana, elaborados con productos de nuestra tierra y con cariño.
CARTA
Insalate – Ensalada
9,99€
Montagnarde
Ensalada verde, queso emmental, manzana, frutos secos, aderezo balsámico y miel.
10,99€
Caprese
Rodajas de tomate con mozzarella de búfala.
10,99€
Cesare di pollo
Ensalada verde, salsa césar, escamas de grana, pollo y picatostes.
10,99€
Nizzarda
Ensalada verde, tomate, atún, huevo, anchoas, aceitunas y alcaparras.
10,99€
Fiorentina
Ensalada verde, variado de quesos, tomate cherry, nueces, miel y vinagreta de Jerez.
11,99€
De Jamón de Pato y Queso de cabra
Variado de lechuga, jamón de pato, rollo de cabra, tomate confitado, maiz y piñones tostados sobre una base de pesto.
11,99€
Il Profumo
Rúcula, queso parmesano, gambas, tomate cherry, queso feta y reducción de aceite balsámico.
12,99€
Frutti di mare
Variado de lechugas, langostinos, gambas, palitos de cangrejo, maíz, aceitunas, tomate confitado, rollito de salmón y zanahoria.
CARTA
Antipasti – Entrantes
4,99€
Focaccia Classica
Masa fina horneada con aceite de ajo y queso de grana rallado.
7,99€
Focaccia con pomodoro fresco
Masa fina horneada con tomate fresco, cebolla y albahaca.
8,99€
Focaccia con jamón serrano
Masa fina horneada con jamón serrano y queso grana.
8,99€
Provolone
Queso provolone, salsa de tomate y orégano.
9,99€
Melanzane alla Parmigiana
Berenjenas con Mozzarella, albahaca y parmesano.
10,99€
Burrata di Andria con pomodoro
Mozzarella fresca con tomate cherry y albahaca.
12,99€
Carpaccio di manzo, di bresaola o di salmone
Carpaccio de buey, de ternera o de salmón.
15,99€
Antipasto Mixto
Surtido de embutidos y quesos.
CARTA
Lasagne – Lasaña
10,99€
Vegetariana
Mozzarella, salsa de tomate, salteado de verduras, fontina y pecorino.
11,99€
Bolognese
Carne de ternera picada, mozzarella, salsa de tomate, fontina y pecorino.
CARTA
Paste – Pasta
(A combinar con la salsa de su preferencia)
*Las pastas frescas conllevan un suplemento de 1,5€
Rigatoni
El rigatoni es un tipo de pasta en forma de tubo con estrías en su superficie exterior.
Casareccia
Originaria de Sicilia. Tiene la forma de un pequeño pergamino liso, enrollado sobre sí mismo y curvado hacia la punta.
Spaghetti
Linguine
Linguine es un tipo de pasta aplastado similar al spaghetti originario de Campania, región de Italia
Tagliatelle
Conocida como «tallarines».
Gnocchi
Los ñoquis son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con patatas, harina y queso de ricota.
Specialita al nero di sepia
Pasta fresca elaborada con harina de trigo duro, huevos, nero de sepia, agua y sal.
Panzerotti ai fungui porcini
Pasta casera rellena de una mezcla de setas (Funghi Porcini, Champiñón, Shiitake), queso Ricotta, Grana Padano, pan rallado, Funghi Porcini seco y sal.
Ravioli di carne
Pasta rellena de carne.
Ravioli ricotta spinaci
Pasta fresca rellena de queso ricotta, espinacas con aderezo de mantequilla , salvia y parmesano.
CARTA
Salsas
9,99€
Pomodoro e basilico
Salsa de tomate y albahaca.
9,99€
Aglio, olio, peperoncino e gambaretto
Ajo, aceito, guindilla y gambas.
9,99€
Arrabiata
Salsa de tomate, guindilla, cebolla, perejil, pimentón y ajo.
10,99€
Carbonara
Yema de huevo, nata, bacon, pimienta y parmesano.
9,99€
Rústica
Tomate, bacon, aceitunas negras, albahaca y cebolla.
10,99€
Pesto
Albahaca y piñones.
10,99€
Puttanesca
Salsa de tomate, aceitunas, alcaparras, anchoas, perejil y ajo.
10,99€
Quattro Formaggi
Quesos fontina, taleggio, gorgonzola y pecorino rallado.
10,99€
Siciliana
Salsa de tomate, berenjena, mozzarella, ajo y albahaca.
11,99€
Gamberetti
Salsa de tomate, brócoli, gambas, nata. Flambeado con brandy.
11,99€
Tuttobroccoli
Crema de brócoli: nata, brócoli fresco y queso gorgonzola.
11,99€
Bolognese
Salsa de tomate, carne picada, cebolla, apio y zanahoria.
11,99€
Funghi, noci e rucola
Nata, setas, nueces y rúcula.
11,99€
Dello Chef
Salmón, gambas, nata, salsa de tomate y parmesano.
12,99€
Tartufo e funghi
Nata, setas y crema de trufa.
12,99€
Vongole
Almejas, ajo, perejil y tomate cherry.
12,99€
Zucchini, Gamberetti e Pistacchio
Calabacín, gambas, pistachos y nata.
12,99€
Mare e monte
Salsa de tomate, champiñones, gambas, langostinos y queso grana.
13,50€
Pollo e Curry
Pollo, jengibre, nata, setas y curry.
13,99€
Il Profumo
Langostinos, pesto de rúcula, tomate confitado y nata.
13,99€
Frutti di mare
Frutos del mar, salsa de tomate, perejil y vino blanco.
CARTA
Pizze Clasiche
8,99€
Marguerita
Mozzarella, salsa de tomate y albahaca.
9,99€
Prosciutto e funghi
Mozzarella, salsa de tomate, jamón york y champiñones.
10,99€
Mamma mia
Mozzarella, salsa de tomate, carne picada y cebolla.
10,99€
Diavola
Mozzarella, salsa de tomate, chorizo picante y aceite picante.
10,99€
Vegetariana
Mozzarella, salsa de tomate y salteado de verduras.
10,99€
Napoletana
Mozzarella, salsa de tomate, anchoas, alcaparras y aceitunas.
10,99€
Quattro Formaggi
Mozzarella, salsa de tomate, emmental, edamer y gorgonzola.
10,99€
Quattro Stagioni
Mozzarella, salsa de tomate, jamón york, alcachofas, champiñon y olivas negras.
10,99€
Tropicale
Mozzarella, salsa de tomate, jamón york y piña.
10,99€
Carbonara (BIANCO)
Mozzarella, bacon, yema de huevo, nata y parmesano.
11,99€
Calabresa
Mozzarella, salsa de tomate, berenjena, cebolla y pepperoni picante.
11,99€
Bismark
Mozzarella, salsa de tomate, cebolla, bacon y huevo.
11,99€
Tonno e cipolla
Mozzarella, salsa de tomate, atún y cebolla.
11,99€
Pollo e pesto di rucula (BIANCO)
Mozzarella, pollo y pesto de rúcula y tomate confitado.
11,99€
Funghi, noci e rucula (BIANCO)
Mozzarella, setas, nueces y rúcula.
11,99€
Tirolese
Mozzarella, salsa de tomate, bacon, champiñon y gorgonzola.
11,99€
Bufala
Mozzarella, salsa de tomate, mozzarella de búfala y albahaca.
12,99€
Occhio di bue
Mozzarella, salsa de tomate, jamón york y huevo frito en el centro.
12,99€
Salmone gorgonzola
Mozzarella, salsa de tomate, salmón y queso gorgonzola.
12,99€
Speciale ilprofumo
Mozzarella, salsa de tomate, jamón serrano, rúcula y parmesano.
12,99€
Del Bosco
Mozzarella, salsa de tomate, funghi porcini, trufa y tomate cherry.
13,99€
Ciao ciao
Mozzarella, salsa de tomate, carne picada, bacon, chorizo, jamón york y salsa de ajo.
13,99€
Frutti di mare
Mozzarella, salsa de tomate y surtido de frutos del mar.
13,99€
Barbacoa
Mozzarella, salsa de tomate, carne picada, pollo, bacon y salsa barbacoa
13,99€
Valtellina
Mozzarella, salsa de tomate, mozzarella de búfala, bresaola, rúcula y tomates cherry.
1,50€ x ingrediente
Pizza al Gusto
Añada cualquier ingrediente a una margherita.
CARTA
Calzoni
9,99€
Classico
Mozzarella, salsa de tomate, jamón york y champiñones.
10,99€
Vegetariano
Mozzarella, salsa de tomate y salteado de verduras.
11,99€
Mari e Monti
Mozzarella, salsa de tomate, jamón york, champiñones y gambas.
17,99€
O.V.N.I
(para quien tenga mucha hambre)
Mozzarella, salsa de tomate, chorizo, carne picada, jamón york y salsa de ajo.
CARTA
Risotti – Arroces
11,99€
Funghi
Funghi porcini, queso grana rallado y perejil.
12,99€
Salmone
Salmón, nata, espárragos y parmesano.
13,99€
Frutti di Mare
Salteado de marisco, tomate cherry, caldo de pescado y perejil.
13,99€
Gorgonzola
Gorgonzola, trufa y rúcula
CARTA
Sugerencias
12,99€
Cotoletta alla milanese
Escalope empanado de ternera.
12,99€
Pollo ai cereali
Pollo relleno de mozzarella y albahaca, rebozado en cereales, con salsa de queso.
12,99€
Scaloppine di vitello
al gorgonzola y pimienta verde.
CARTA
Dolci – Postres
4,99€
Fondant de chocolate
Con una bola de helado de vainilla.
3,99€
Panna Cotta
Crema de nata compacta con sirope a elección: chocolate, caramelo o fresa.
4,99€
Tiramisú
Bizcocho empapado de café y mascarpone.
3,99€
Trufas al cioccolato
3,99€
Tarta de manzana
3,99€
Tarta de Queso
3,99€
Profiteroles
3,99€
Sorbete de limón al cava
3,99€
Sorbete de fresa al cava
5,99€
Postre del Pizzaiolo
Masa fina cubierta de nutella y avellanas.
CARTA
Gelato – Helados
3,99€
Cioccolato (Chocolate)
3,99€
Limone (Limón)
3,99€
Fragola (Fresa)
3,99€
Vaniglia (Vainilla)
3,99€
Yogurt
3,99€
Leche Merengada
CARTA
9,99€
Menú Baby
Hasta 12 años. Plato de pasta o pizza a elegir + Postre (tarta de queso o helado) + Bebida
Rigatoni Pomodoro
Spaghetti Bolognese
Pizza Margherita
Pizza Frankfurt
Pizza Prosciutto
Vinos
«El perfume, como la seda y las flores, es uno de los lujos necesarios de la vida.
Su aroma es como un buen vino, que necesita oxigenarse antes de alcanzar el punto de perfección.» – Sophia Loren
I Bianchi
12,00€
2,50€ – copa
Grillo Doc Sicilia – Alagna
Uva: 100% Grillo. Region: Sicilia
Descripción: De color oro verde clarito, en nariz presenta aromas típicos. En boca es seco y fresco. Invita al segundo sorbo.
14,00€
Soave Doc – Cantine Pasqua
Uva: Garganega-Trebbiano. Region: Veneto
Descripción: De color amarillo pajizo claro, este vino posee una buena frescura y una buena acidez. Afrutado y ligeramente mineral
18,00€
Vermentino Di Sardegna Doc – Cantina Santadi
Uva: 100% Vermentino. Region: Sardegna
Descripción: Vino blanco fresco y de buen sorbo. Tienes perfumes jóvenes y floreales, de manzanilla y hierbas aromáticas. El gusto es equilibrado, armónico y dotado de buena mineralidad
VINOS
I Rossi
12,00€
Bardolino Doc – Cantine Pasqua
Uva: Corvina-Rondinella-Molinara. Region: Veneto
Descripción: Rubi’ profundo, con deliciosas aromas afrutados de cerezas y grosellas. En boca es fresco, suave y ligeramente picante
18,00€
Negroamaro Igt Puglia – Castello Monaci
Uva: 100% Negroamaro. Region: Puglia
Descripción: Vino de color rojo granate, presenta un aroma intenso con notas de matorral mediterraneo y eucalipto. En boca es complejo, redondo y de excelente estructura.
22,00€
Primitivo Igt Puglia – Castello Monaci
Uva: 100% Primitivo. Region: Puglia
Descripción: Vino de color violeta fuerte, en nariz es potente, con aromas que recuerdan las vainas de vainilla, las moras y los arandanos. En boca es tánico, balsámico y con una muy buena persistencia final.
CARTA
Le Bollicine
12,00€
Lambrusco Reggiano Rosato Doc – Ca’ Dei Medici
Uva: 100% Lambrusco Marani. Region: Emilia Romagna
Descripción: Este vino espumoso posee aromas florales y afrutados. En boca es muy fresco, persistente, dulce, con buena acidez y con un carbónico suave y elegante.
12,00€
Lambrusco Reggiano Rosso Doc – Ca’ Dei Medici
Uva: 100% Lambrusco Marani. Region: Emilia Romagna
Descripción: De color rojo rubí cercano a la picota, este vino posee burbujas que le dan un carácter propio, con sabores de fondo afrutados. Bouquet redondo este vino es el compaño ideal con cualquier tipo de comida, como se dice en Italia «un vino a tutto pasto».
14,00€
Sangue Di Giuda Doc – Cortesole
Uva: Barbera-Croatina. Region: Lombardia
Descripción: De color rojo rubi’ cercano a la picota, con burbujas que le dan su carácter propio, este vino posee sabores de fruta roja madura y un bouquet redondo.
CARTA
Vinos Españoles
12,00€
Colegiata – Bodegas Farina
Uva: 100% Tempranillo. Tipologia: Rosado. Region: Toro
Descripción: Vino rosado joven, con unos agradables aromas a fresa y frambuesa. En boca resulta muy afrutado con sensaciones agradables y fáciles de beber.
15,00€
Verdejo – Vegadeo
Uva: 100% Verdejo. Tipologia: Blanco. Region: Rueda
Descripción: Aromas de hinojo, heno y manzana con notas de fruta tropical. En boca es equilibrado, muy potente.
17,00€
Ribera – Laveguilla
Uva: 100% Tinta del Pais. Tipologia: Tinto. Region: Ribera del duero
Descripción: Aromas de frutos rojos y tosatadura de roble. En boca es alegre, equilibrado y sabroso.
14,00€
Rioja Crianza – Carlos Serres
Uva: 100% Tempranillo. Tipologia: Tinto. Region: Rioja
Descripción: Color rojo picota con ribete purpura, aromas a fruta roja madura, especiado y con ligeras notas de regaliz. En boca es sabroso, fresco y frutal, con un final goloso.
25,00€
Rioja Reserva – Carlos Serres
Uva: Tempranillo-Graciano. Tipologia: Tinto. Region: Rioja
Descripción: Color rojo picota, de intensidad media, con ribete teja que denota su crianza en barrica. Aromas a fruta madura, tofe y balsamicos. En boca es fresco y con un paso sedoso, elegante y persistente.
Nuestro Horario
CALLE SILVANO 47, MADRID 28043
MARTES
13:00 - 16:00
MIERCOLES – DOMINGO
13:00 - 16:00
20:00 - 23:30
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