Carta

Presentamos los platos de la carta de nuestro Restaurante Italiano Casero y Artesanal, una selección de la cocina tradicional italiana, elaborados con productos de nuestra tierra y con cariño. 

 

A DOMICILIOPARA RECOGER

CARTA

Insalate – Ensalada

9,99€

Montagnarde

Ensalada verde, queso emmental, manzana, frutos secos, aderezo balsámico y miel. 

9,99€

Caprese

Rodajas de tomate con mozzarella de búfala. 

10,99€

Cesare di pollo

Ensalada verde, salsa césar, escamas de grana, pollo y picatostes.

10,99€

Nizzarda

Ensalada verde, tomate, atún, huevo, anchoas, aceitunas y alcaparras. 

10,99€

Fiorentina

Ensalada verde, variado de quesos, tomate cherry, nueces, miel y vinagreta de Jerez. 

11,99€

De Jamón de Pato y Queso de cabra

Variado de lechuga, jamón de pato, rollo de cabra, tomate confitado, maiz y piñones tostados sobre una base de pesto. 

11,99€

Il Profumo

Rúcula, queso parmesano, gambas, tomate cherry, queso feta y reducción de aceite balsámico. 

12,99€

Frutti di mare

Variado de lechugas, langostinos, gambas, palitos de cangrejo, maíz, aceitunas, tomate confitado, rollito de salmón y zanahoria.

CARTA

Antipasti – Entrantes

4,99€

Focaccia Classica

Masa fina horneada con aceite de ajo y queso de grana rallado.

6,99€

Focaccia con pomodoro fresco

Masa fina horneada con tomate fresco, cebolla y albahaca.

7,99€

Focaccia con jamón serrano

Masa fina horneada con jamón serrano y queso grana.

8,99€

Provolone

Queso provolone, salsa de tomate y orégano.

9,99€

Melanzane alla Parmigiana

Berenjenas con Mozzarella, albahaca y parmesano.

9,99€

Burrata di Andria con pomodoro

Mozzarella fresca con tomate cherry y albahaca.

12,99€

Carpaccio di manzo, di bresaola o di salmone

Carpaccio de buey, de ternera o de salmón. 

15,99€

Antipasto Mixto

Surtido de embutidos y quesos.

CARTA

Lasagne – Lasaña

10,99€

Vegetariana

Mozzarella, salsa de tomate, salteado de verduras, fontina y pecorino.

11,99€

Bolognese

Carne de ternera picada, mozzarella, salsa de tomate, fontina y pecorino.

CARTA

Paste – Pasta

(A combinar con la salsa de su preferencia)

 

Rigatoni

El rigatoni es un tipo de pasta en forma de tubo con estrías en su superficie exterior.​ 

Casareccia

Originaria de Sicilia. Tiene la forma de un pequeño pergamino liso, enrollado sobre sí mismo y curvado hacia la punta.

Spaghetti

Linguine

Linguine ​ es un tipo de pasta aplastado similar al spaghetti originario de Campania, región de Italia

Tagliatelle

Conocida como “tallarines”.

Gnocchi

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con patatas, harina y queso de ricota. 

Specialita al nero di sepia

Pasta fresca elaborada con harina de trigo duro, huevos, mero de sepia, agua y sal.

Panzerotti ai fungui porcini

Pasta casera rellena de una mezcla de setas (Funghi Porcini, Champiñón, Shiitake), queso Ricotta, Grana Padano, pan rallado, Funghi Porcini seco y sal.

Ravioli di carne

Pasta rellena de carne.

Ravioli ricotta spinaci

Pasta fresca rellena de huevo, espinacas con aderezo de mantequilla , salvia y parmesano.

CARTA

Salsas

9,99€

Pomodoro e basilico

Salsa de tomate y albahaca.

9,99€

Aglio, olio, peperoncino e gambaretto

Ajo, aceito, guindilla y gambas.

9,99€

Arrabiata

Salsa de tomate, guindilla, cebolla, perejil, pimentón y ajo. 

9,99€

Carbonara

Yema de huevo, nata, bacon, pimienta y parmesano.

9,99€

Rústica

Tomate, bacon, aceitunas negras, albahaca y cebolla. 

10,99€

Pesto

Albahaca y piñones.

10,99€

Puttanesca

Salsa de tomate, aceitunas, alcaparras, anchoas, perejil y ajo. 

10,99€

Quattro Formaggi

Quesos fontina, taleggio, gorgonzola y pecorino rallado.

10,99€

Siciliana

Salsa de tomate, berenjena, mozzarella, ajo y albahaca.

11,99€

Gamberetti

Salsa de tomate, brócoli, gambas, nata. Flambeado con brandy.

11,99€

Tuttobroccoli

Crema de brócoli: nata, brócoli fresco y queso gorgonzola. 

11,99€

Bolognese

Salsa de tomate, carne picada, cebolla, apio y zanahoria.

11,99€

Funghi, noci e rucola

Nata, setas, nueces y rúcula. 

11,99€

Dello Chef

Salmón, gambas, nata, salsa de tomate y parmesano. 

12,99€

Tartufo e funghi

Nata, setas y crema de trufa. 

12,99€

Vongole

Almejas, ajo, perejil y tomate cherry.

12,99€

Zucchini, Gamberetti e Pistacchio

Calabacín, gambas, pistachos y nata. 

12,99€

Mare e monte

Salsa de tomate, champiñones, gambas, langostinos y queso grana.

13,50€

Pollo e Curry

Pollo, jengibre, nata, setas y curry. 

13,99€

Il Profumo

Langostinos, pesto de rúcula, tomate confitado y nata. 

13,99€

Frutti di mare

Frutos del mar, salsa de tomate, perejil y vino blanco. 

CARTA

Pizze Clasiche

8,99€

Marguerita

Mozzarella, salsa de tomate y albahaca. 

9,99€

Prosciutto e funghi

Mozzarella, salsa de tomate, jamón york y champiñones.

10,99€

Mamma mia

Mozzarella, salsa de tomate, carne picada y cebolla. 

10,99€

Diavola

Mozzarella, salsa de tomate, chorizo picante y aceite picante. 

10,99€

Vegetariana

Mozzarella, salsa de tomate y salteado de verduras.

10,99€

Napoletana

Mozzarella, salsa de tomate, anchoas, alcaparras y aceitunas. 

10,99€

Quattro Formaggi

Mozzarella, salsa de tomate, emmental, edamer y gorgonzola. 

10,99€

Quattro Stagioni

Mozzarella, salsa de tomate, jamón york, alcachofas, champiñon y olivas negras.

10,99€

Tropicale

Mozzarella, salsa de tomate, jamón york y piña. 

10,99€

Carbonara (BIANCO)

Mozzarella, bacon, yema de huevo, nata y parmesano.

11,99€

Calabresa

Mozzarella, salsa de tomate, berenjena, cebolla y pepperoni picante. 

11,99€

Bismark

Mozzarella, salsa de tomate, cebolla, bacon y huevo. 

11,99€

Bella Bianca (BIANCO)

Mozzarella, butifarra, funghi porcini y cebollino.

11,99€

Pollo e pesto di rucula (BIANCO)

Mozzarella, pollo y pesto de rúcula y tomate confitado. 

11,99€

Funghi, noci e rucula (BIANCO)

Mozzarella, setas, nueces y rúcula. 

11,99€

Tonno e cipolla

Mozzarella, salsa de tomate, atún y cebolla. 

11,99€

Tirolese

Mozzarella, salsa de tomate, bacon, champiñon y gorgonzola.

11,99€

Bufala

Mozzarella, salsa de tomate, mozzarella de búfala y albahaca. 

12,99€

Occhio di bue

Mozzarella, salsa de tomate, jamón york y huevo frito en el centro. 

12,99€

Salmone gorgonzola

Mozzarella, salsa de tomate, salmón y queso gorgonzola. 

12,99€

Speciale ilprofumo

Mozzarella, salsa de tomate, jamón serrano, rúcula y parmesano. 

12,99€

Del Bosco

Mozzarella, salsa de tomate, funghi porcini, trufa y tomate cherry. 

13,99€

Ciao ciao

Mozzarella, salsa de tomate, carne picada, bacon, chorizo, jamón york y salsa de ajo.

13,99€

Frutti di mare

Mozzarella, salsa de tomate y surtido de frutos del mar. 

13,99€

Barbacoa

Mozzarella, salsa de tomate, carne picada, pollo, bacon y salsa barbacoa

13,99€

Valtellina

Mozzarella, salsa de tomate, mozzarella de búfala, bresaola, rúcula y tomates cherry. 

1,50€ x ingrediente

Pizza al Gusto

Añada cualquier ingrediente a una margherita.

CARTA

Calzoni

9,99€

Classico

Mozzarella, salsa de tomate, jamón york y champiñones.

10,99€

Vegetariano

Mozzarella, salsa de tomate y salteado de verduras.

11,99€

Mari e Monti

Mozzarella, salsa de tomate, jamón york, champiñones y gambas. 

17,99€

O.V.N.I

(para quien tenga mucha hambre)

Mozzarella, salsa de tomate, chorizo, carne picada, jamón york y salsa de ajo. 

CARTA

Risotti – Arroces

11,99€

Funghi

Funghi porcini, queso grana rallado y perejil. 

12,99€

Salmone

Salmón, nata, espárragos y parmesano. 

13,99€

Frutti di Mare

Salteado de marisco, tomate cherry, caldo de pescado y perejil.

13,99€

Gorgonzola

Gorgonzola, trufa y rúcula

CARTA

Sugerencias

12,99€

Cotoletta alla milanese

Escalope empanado de ternera.

12,99€

Pollo ai cereali

Pollo relleno de mozzarella y albahaca, rebozado en cereales, con salsa de queso. 

12,99€

Scaloppine di vitello

al gorgonzola y pimienta verde.

17,99€

Solomillo ai funghi

Con salsa de setas, acompañado con patatas fritas. 

CARTA

Dolci – Postres

4,99€

Fondant de chocolate

Con una bola de helado de vainilla.

3,99€

Panna Cotta

Crema de nata compacta con sirope a elección: chocolate, caramelo o fresa.

4,99€

Tiramisú

Bizcocho empapado de café y mascarpone.

3,99€

Trufas al cioccolato

3,99€

Tarta de manzana

3,99€

Tarta de Queso

3,99€

Profiteroles

3,99€

Sorbete de limón al cava

3,99€

Sorbete de fresa al cava

5,99€

Postre del Pizzaiolo

Masa fina cubierta de nutella y avellanas.

CARTA

Gelato – Helados

3,99€

Cioccolato (Chocolate)

3,99€

Limone (Limón)

3,99€

Fragola (Fresa)

3,99€

Vaniglia (Vainilla)

3,99€

Yogurt

3,99€

Leche Merengada

CARTA

9,99€

Menú Baby

Hasta 12 años. Plato de pasta o pizza a elegir + Postre (tarta de queso o helado) + Bebida

 

Rigatoni Pomodoro

Spaghetti Bolognese

Pizza Margherita

Pizza Frankfurt

Pizza Prosciutto

Nuestro Horario

CALLE SILVANO 47, MADRID 28043

MARTES – SÁBADO
13:00 – 16:00

20:00 – 23:30

DOMINGO

13:00 – 16:00

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